Türkiye’de hızlı ticaret hacmi, son yıllarda büyük bir ivme kazanarak 388,9 milyar liraya ulaştı. Bu süreçte sipariş edilen ürünler arasında hamburger en çok tercih edilen seçenek olurken, çikolata ve çeşitli atıştırmalıklar da öne çıktı. Tüketicilerin gün geçtikçe artan hızlı ticaret talepleri, motokuryeler aracılığıyla anında ve randevulu teslimatlarla karşılanıyor.
Ticaret Bakanlığı’nın 2025 yılına ait “Türkiye’de e-Ticaretin Görünümü Raporu” verilerine göre, dijital alışveriş alışkanlıklarındaki değişim, insanların hız, erişim, esneklik ve ürün çeşitliliği konusundaki beklentilerini artırdı.
Hızlı ticaretin payı yükseldi
Hızlı ticaret modeli, karanlık mağazalar, yerel iş birlikleri ve gelişmiş lojistik altyapısı sayesinde özellikle yemek, gıda ve süpermarket sektörlerinde güçlü bir büyüme gösterdi. 2025 yılı itibarıyla hızlı ticaret hacmi, bir önceki yıla göre yüzde 55,6 artarak 388,7 milyar liraya yükseldi. 2019-2025 döneminde sektörün yıllık bileşik büyüme oranı ise yüzde 138,7 olarak hesaplandı. Hızlı ticaretin toplam e-ticaret içindeki payı da 2019 yılında yüzde 1,6 iken, geçen yıl yüzde 8,5’e çıktı.
Yemek sektörü başı çekiyor
Hızlı ticaret hacminin büyük kısmını yemek ve gıda ile süpermarket kategorileri oluşturuyor. Geçen yıl yemek sektörü, yüzde 69,5’lik pay ile ilk sırada yer alırken, gıda ve süpermarket kategorisi yüzde 30,5’lik bir oranla onu takip etti. Gıda ve süpermarket alanında en çok sipariş verilen ürün grubu, 4,64 milyar lira ile çikolata, gofret ve bisküviler oldu. Temizlik ve ev bakım ürünleri 3,96 milyar lira ile ikinci sıraya yerleşirken, piliç, tavuk ve hindi ürünleri 3,46 milyar lira ile takip etti. Ayrıca, köfte ve işlenmiş et ürünleri 3,43 milyar lira, süt 3,01 milyar lira ve pet şişe su ise 2,88 milyar lira hacme ulaştı.
Hamburger en popüler seçenek
Yoğun yaşam tarzının yemek alışkanlıklarını etkilemesi, hızlı ticaret verilerine de yansıdı. Yemek kategorisinde geçen yıl en fazla sipariş edilen ürün, 26,74 milyar lira ile hamburger oldu. Hamburgeri, 17,03 milyar lira ile pizza, 12,56 milyar lira ile tavuk döner ve 6,67 milyar lira ile lahmacun izledi. Izgara köfte ve et yemekleri 5,08 milyar lira, çiğ köfte 4,18 milyar lira, tost ve sandviç ürünleri ise 3,9 milyar liralık hacimle dikkat çeken diğer tercihler arasında yer aldı.
İstanbul hızlı ticaretin merkezi
Hızlı ticaret hacmi ve sipariş sayısında büyükşehirler öne çıkıyor. İstanbul, geçen yıl toplam hızlı ticaret hacminin yüzde 55,4’ünü ve ürün adetlerinin yüzde 57,7’sini oluşturdu. Ankara, yüzde 8,1’lik işlem hacmi ve yüzde 7,4’lük ürün payıyla İstanbul’un ardından gelirken, İzmir yüzde 7 işlem hacmi ve yüzde 6,6 ürün payıyla üçüncü sırada yer aldı. Bursa hızlı ticaret hacminin yüzde 3,7’sini, Antalya yüzde 3’ünü ve Kocaeli ise yüzde 2 pay aldı.
